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不是最後一批了嗎?
原本準備砍掉洛神
卻又採了許多小果......
只好繼續做果醬囉

洛神花.jpg 

正好可以試貼新貼紙 ^_^

果醬2.jpg 

果醬1.jpg  


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果醬完成後,更有信心做蜜餞了

將風乾一夜的洛神加些鹽醃製

加鹽的目的是讓材料軟化

也讓蜜餞帶點鹹味,增加口味的層次

免得成品太過甜膩

醃過鹽後又剩半鍋了

看來洛神也是一種"打某菜"喔............呵呵

 

用鹽巴醃製.jpg

擠出水分後,以冷開水洗去鹽分

記的不能碰到生水喔

這美麗的顏色真討喜,光看就覺得好吃了

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自從買地以來...爸媽對於鄉居生活非常滿意

我也希望未來退休有個一展身手的基地(雖然甚麼本事都還沒學...呵呵)

所以決定蓋間舒適些的房子取代貨櫃屋

但在經費有限,且不想投入太多金額在房舍上面的情況下

動腦想省錢的替代方案...成了我這段時間裡的重要課題

偌大的園地,在夜晚來臨時總需要些照亮道路的燈光

現成的庭園燈,高度30公分左右...都要1-2000元起跳

我希望的是高90公分以上,照亮範圍才能廣一些

全區9盞庭園燈,2-30000元可跑不掉

這筆費用我捨不得花,當然要動手自己做囉

庭園燈DIY_1.jpg

找來幾枝以前用過的粗PVC管

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去子後的洛神花萼用水清洗

雖然不重但體積卻不小

清洗時還得分好幾次呢.....

如果要醃製蜜餞

洗淨後還需經過風乾過程

這步驟可不能省略

若殘留生水.....蜜餞很快就發霉了

利用等風乾的時間,先來製做果醬吧

 

清洗.jpg

找來家中最大的鍋,勉強裝得下

臨時加工,沒準備任何配料

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去年在農場實驗性的種了幾棵洛神

地植後就隨它生長

雖然沒照顧有些營養不良,收穫不多

但老公卻愛上那酸酸甜甜的滋味

保留了種子...今年大量的栽種在網室中

種了40幾株呢

好命的洛神...在肥沃的網室中努力生長

幾乎佔據整座網室了啦

 

網室中的洛神.jpg

好像一片洛神花海喔

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